Indicazione Geografica Tipica

Colore: Rosso profondo con note violacee.
Olfatto: Fruttato dolce e suadente.
Gusto: Caldo e morbido all’assaggio con una lunga chiusura di spezie dolci.
Varietà: Canaiolo 100%
Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot
Tecnica di vinificazione: Raccolta manuale delle uve, fermentazioni sulle bucce in acciaio a temperatura controllata 25-27 °C per 10-12 giorni
Affinamento: In barrique francesi nuove per 24 mesi
Produzione media: 1600 bottiglie